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2児の子育て奮闘中ママ(33歳専業主婦)が、転勤で宮城県気仙沼市へ!気持ちを新たに、毎週末の外食を趣味とするずぼらなママが宮城県・岩手県を中心におすすめグルメやイベント情報、子連れの観光スポットを辛口レポートします。そのほかにも、趣味のDIYや家庭の助けとなるお得情報をアップします♪

『飲む点滴』〜甘酒入り鶏唐揚げのみぞれ煮〜ホームパーティー受けも抜群

こんばんは。

 

毎日暑い、、ε-(´∀`; )

 

梅雨も明け、本格的な夏がやってきましたね。今年は過去最も遅い梅雨入りだったそうで、いつ明けるのかと心待ちにしてましたが、明けたら明けたで暑い、、、、

 

子供を公園へ連れて行く時は、熱中症には気をつけないといけない時期ですね。

 

今日は子供から大人、みんな大好き唐揚げをちょっぴりアレンジ^ ^

 

『飲む点滴』

 

と言われている甘酒入りで、人間に必要な栄養素が多く含まれ、タンパク質を分解してくれる甘酒のプロテアーゼは肉の繊維をほぐしてくれるのでとっても柔らかくてジューシーに仕上がりますよ^ ^

 

甘酒入り鶏唐揚げのみぞれ煮

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【材料】 2人分

鶏もも肉 2枚

大根おろし 1カップ

ネギ お好み

片栗粉

 

【下味】

★醤油 大匙1

★酒  大匙1

★ニンニク ひとかけ

★生姜 ひとかけ

★甘酒 大匙2

★玉ねぎすりおろし

★ごま油  小匙1

 

☆だし汁 1カップ

☆みりん 大匙1

☆酒 大匙1

☆醤油 大匙1

 

一味 お好みで

 

【作り方】

1.鶏もも肉は一口大に切り、★をしっかり揉み込み1時間〜6時間ほどねかせておく。(時間はお好みで)

 

2.1に片栗粉をまぶし、油であげる。

 

3.別のフライパンに☆を入れ一煮立ちさせる。2の唐揚げをいれ大根おろしを加える。お皿に盛り、大根おろし、一味、ネギをかけ完成。

 

ホームパーティーなどで出しても大好評なので是非是非^ ^

 

鶏唐揚げのみぞれ煮とおまけの我が家の夕食(笑)

カレイの煮付け

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弟曰く、おふくろの味だそうです(笑)

 

ではでは♪